It’s time for Advent calendars !

ADVENT AU PETIT PRINCE

C’est l’heure des calendriers de l’Avent!

Christmas is coming! But until then, adults and kids, we’ll wait opening each day our little windows. Even if this old tradition is clearly back to fashion, I personally think it’s better if the surprise is eatable and if it tastes good!

Here is my selection of great Advent calendars, that seem to be tasty and can be also great gifts for friends or family. Continue reading

Interesting cakes in cans “Le Breton en Boîte”

Interesting cakes in cans “Le Breton en Boîte”

Seen during my holidays, this very smart concept of traditionnal cakes from the Britanny area. The cakes baked in cans as you can keep them during approximately 2 years, perfect for homesick and nostalgic gourmet!

Jean-Louis Oro in his bakery named “Pain d’Epices” located in Quiberon, has put in cans the famous Quatre-Quart, Kouign-Amann and Gâteau Breton, all without coloring or preservatives.

Le Breton en Boîte at Bakery Pain d’Épices

2 bis, rue Poulignier

56170 Quiberon

Phone number: 02 97 29 50 12

 breton en boîte 1 BRETON EN BOITE 2

 Croisé durant mes vacances, ce concept très malin de gâteaux bretons traditionnels cuisinés et vendus dans leur boîte de conserve, Continue reading

THE CREPERIE SAINT-SAUVEUR IN AURAY (BRITTANY)

THE CREPERIE SAINT-SAUVEUR IN AURAY (BRITTANY)

On this day of Candlemas and Crepe Day, I wish to share with you a nice french crepe address in Britanny, more exactly in the Morbihan department in the town of Auray.

The creperie is located in a pretty cobbled street, a few meters away from the port of Saint-Goustan.

The menu of buckwheat crepe is qualitative and toppings are tasty, we can find topping as St-Jacques shells, another one with black pudding cooked apple or another one with Andouille from Guéméné.

But in my opinion the very good surprise comes with the dessert, the wheat crepe that I ate undoubtedly belongs to the Top 5 of the best crepe I’ve ever eat! The texture is soft and tender, the paste perfectly flavoured with vanilla.

My crepe was with a salted butter caramel topping which was also very good, sweet without being sickly, a very well mastered cooking caramel without any bitterness, in short, a perfect dessert!

The creperie is intimate and small, the welcome is very warm, so remember to book before coming!

It’s also important to notice: the creperie is apprived by the Breton Label Creperies Gourmandes” that federates the creperie who decided to engage themselves in a qualitative approach and the promotion of regional products.

6 rue Saint-Sauveur

56400 AURAY

Tél: 02 97 56 35 53

 

 

creperie st sauveur 4

creperie st sauveur 3  creperie st sauveur 2

LA CRÊPERIE SAINT-SAUVEUR A AURAY

En ce jour de Chandeleur, je souhaite partager avec vous une jolie adresse de crêperie en Bretagne, plus exactement dans le département du Morbihan dans la ville d’Auray.

La crêperie est située dans une jolie ruelle pavée, à quelques mètres du port de Saint-Goustan.

La carte des galettes de sarrasin est qualitative et les garnitures sont goûteuses, on trouvera ainsi par exemple une garniture aux coquilles St-Jacques, une autre au boudin noir cuisiné aux pommes ou encore une garniture à l’andouille de Guéméné.

Mais à mon sens la très bonne surprise arrive au dessert, la crêpe au froment que j’y ai mangé appartient sans aucun doute au Top 5 des meilleures crêpes que j’ai pu manger! La texture est douce et fondante, la pâte est bien vanillée et parfaitement parfumée. Ma crêpe était au caramel au beurre salé et celui-ci était également très bien réussi, sucré sans être écœurant, la cuisson du caramel très bien maîtrisée sans aucune amertume, bref un dessert parfait!

La crêperie est intime et de petite taille, l’accueil y est très chaleureux, par conséquent pensez bien à réserver!

A noter, la crêperie est labellisée par le Label breton “Crêperies Gourmandes”qui fédère des crêperies qui ont décidé de s’engager dans une démarche de qualité ainsi que de promotion des produits régionaux.

6 rue Saint-Sauveur

56400 AURAY

Phone: 02 97 56 35 53

日本語翻訳 (Google Translate)

HOLY救い主クレープ屋Aオーレ

聖母マリアの清めのこの日に、私はオーレの町のモルビアンの部門で、より正確には、あなたと一緒にイギリスでの素敵なパンケーキアドレスを共有したいです。

クレープ屋はサンGoustanの港から数メートル、かなり石畳の通りに位置しています。

そば粉パンケーキの地図は、定性的であり、トッピングはおいしいであり、我々はそのようなトッピングサンジャック殻、他のブラックプディング調理リンゴや梱包腸詰Guéménéを見つけます。

私の意見で非常に良い驚きがデザートに来る。しかし、私は食べた小麦のパンケーキは間違いなく、私は食べることができる最高のパンケーキのトップ5に属しています!質感は柔らかく、クリーミーで、バニラペーストは香り豊かで、完全に。私のクレープはバターキャラメルの塩漬け、それは、非常によく制御病弱という短い、完璧なデザートで任意の苦味なしにキャラメルを調理することなく、また、甘い、非常に成功したしました!

クレープ屋は歓迎は非常に暖かいです、親密で小さいため、予約することを忘れないでください!

注意することは、クレープ屋は、品質アプローチや地域の製品のプロモーションに従事することを決めたクレープ屋を連携さブルトンラベル「クレープ屋Gourmandes」によって標識されます。

6 RUEサンソヴール

56400オーレ

電話:02 97 56 35 53

 

 中国语翻译 (Google Translate)

圣洁救主CREPERIE一个AURAY

在这一天,圣烛节,我愿与你更精确地莫尔比昂欧赖镇的部门分享在英国一个漂亮的煎饼地址。

该可丽饼位于一个漂亮的鹅卵石街道上,距离Saint-Goustan的端口数米。

地图荞麦煎饼是定性和浇头美味,我们发现这样一个一流的St-Jacques炮弹,另一个黑布丁熟苹果或包装昂杜耶Guéméné。

但在我看来非常不错的惊喜说到甜品,小麦煎饼,我吃了无疑属于前5个我可以吃最好的煎饼!质地柔软,奶油,香草糊香,完美。我的绉是咸奶油焦糖,这也是非常成功的,甜而不体弱多病,很好地控制烹饪焦糖无任何痛苦,总之,一个完美的甜点!

的可丽饼是贴心小,欢迎很热情,所以记得要预订!

要注意,可丽饼是由联邦成员crêperies谁决定搞一个质量方针和促进区域产品的布列塔尼标签“Creperies Gourmandes”标记。

6街圣索沃尔

56400 AURAY

电话号码:02 97 56 35 53

 

Traducción española (Google Translate)

SANTO SALVADOR Crepería A AURAY

En este día de la Candelaria, deseo compartir con ustedes una dirección de panqueque agradable en Gran Bretaña, más precisamente en el departamento de Morbihan en la ciudad de Auray.

La crepería se encuentra en una bonita calle adoquinada, a pocos metros del puerto de Saint-Goustan.

Mapa de panqueques de trigo sarraceno es cualitativa y coberturas son sabrosos, y nos encontramos con un topping conchas tales St-Jacques, otra manzana pudín negro cocido o un andouille Guéméné embalaje.

Pero en mi opinión la muy buena sorpresa llega al postre, la tortilla de trigo que comí, sin duda, pertenece al Top 5 de los mejores panqueques que podía comer! La textura es suave y cremosa, pasta de vainilla es fragante y perfectamente. Mi crepe estaba salado caramelo de mantequilla y también fue muy exitosa, dulce sin ser enfermizo, muy bien controlado cocinar el caramelo sin ninguna amargura en definitiva, un postre perfecto!

La crepería es íntimo y pequeño, la acogida es muy cálido, así que recuerde de reserva!

Tomar nota, la crepería está marcado por el sello Bretón “Creperías Gourmandes”, que federa creperías que decidieron participar en un enfoque de calidad y la promoción de los productos regionales.

6 rue Saint-Sauveur

56400 AURAY

Teléfono: 02 97 56 35 53

 

THE CHURNED BUTTERS BY JEAN-YVES BORDIER

 THE CHURNED BUTTERS BY JEAN-YVES BORDIER

LES BEURRES DE BARATTE DE JEAN-YVES BORDIER

beurre parfumé jpeg
  ardoise 4 beurres et épices
 PLateau Corian 2 mini beurres fond mottes
 PHOTO CREDITS: BERNARD WINKELMAN
Although his fame is now international, it is impossible for me not to talk about Jean-Yves Bordier and his butter! and what a butter! Mr. Bordier is a cheesemonger refiner and butter maker.
The butter is churned and shaped according to old traditional methods that he wished to keep. The result is a beautiful golden brown butter, full of fragrances and flavors!

 

A MUST-TRY:
It exists today an entire declination around his butter, Jean-Yves Bordier created seaweed butteryuzu butter, another one with the vanilla from Madagascar. But I really fall for the churned butter with Espelette pepper.
A small slice of baguette, add the Espelette pepper butter on it and half of an aromatic cherry tomato, that’s it! happiness is just there

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SARDINES IN OIL BY LA BELLE-ILOISE

SARDINES IN OIL BY LA BELLE-ILOISE

P2013224 SC Sard Pitomaïl OM - Copie
Copyright©La Belle-Iloise
Georges Hilliet created the canning “La Belle-Iloise” in 1932, the cannery is located close by the port of Quiberon.
Since then this home offers qualitative sardines to its customers. A range of other mackerel products, soups, tuna etc… has been developed and demonstrates the dynamism of this company. But the specialty is fish canning and especially oil sardines.

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Une des meilleures pâtisseries de Rennes…

LAURENT LE DANIEL IN RENNES

FEST NOZ1
"FEST-NOZ"
Copyright©Laurent Le Daniel
This discreet pastry-chef is simply unavoidable if you go to Rennes city. He owns the “Meilleur Ouvrier de France” title since 1997, he is simple and of a beautiful accuracy in his creations. It pays tribute to the Breton terroir and in the meantime is able to approach exotic fruits.
The pastries are well balanced and with harmonious alliances.

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