The Exhibition of the Gastronomy from the French Overseas Countries (1st edition)

SAGASDOM

From 7 to 9 February 2015 took place in Paris the 1st Fair of Gastronomy Overseas, founded by the Chief Babette de Rozières.

I’m pretty familiar with kitchen from  French Overseas countries, I could see some qualitative exhibitors I already knew as Délices de Guyane (who had also kindly invited me to this edition and I thank them for that), Apollinaire, the Chocolate maker Frères Lauzéa or Christian de Montaguère, owner of the rum cellar of the same name in Paris.

I also had the pleasure of making interesting discoveries like the Isautier Rums and Punches from La Reunion Island, the Surena Pastry Store based in Fort de France, the rum cellarRum Metiss (based in the city of Nantes) and their flavoured rums.

For nostalgic fans or gourmet discoveries, it was the right place to enjoy, Creole sausages, coconut sorbets, bokits, smoked chicken or samosas.

Babette de Rozières had also duplicated its restaurant “La Case de Babette(located in the city of Maule) for the occasion on the exhibition.

I am already looking forward to the second edition, which I hope will also showcase products and kitchens from Mayotte, New Caledonia, Wallis and Futuna and Tahiti.

Official website of the event: SAGASDOM

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Le Salon de la Gastronomie des Outre-Mer, 1ère édition

Du 7 au 9 février 2015 dernier, s’est tenu le 1er Salon de la Gastronomie des Outre-Mer, fondé par le chef Babette de Rozières.

Plutôt très familière de la cuisine d’Outre-Mer, j’ai pu revoir certains exposants de qualité que je connaissais déjà comme Délices de Guyane (qui m’avaient par ailleurs gentiment invitée pour cette édition et je les en remercie), Appolinaire, la Chocolaterie Frères Lauzéa ou encore le caviste parisien Christian de Montaguère.

J’ai également eu le plaisir de faire de très intéressantes découvertes comme les Rhums et Punch Isautier de l’île de La Réunion, la Pâtisserie Surena de Fort de France, la cave à rhums nantaise Rhum Metiss et leurs rhums arrangés.

Pour les nostalgiques ou les amateurs de découvertes gourmandes, c’était le bon endroit pour déguster boudins créoles, sorbets coco, bokits, poulet boucané ou encore samoussas.

Babette de Rozières avait également dupliqué son restaurant ” La Case de Babette” (situé à Maule) pour l’occasion sur le Salon.

J’attends déjà avec impatience une deuxième édition, qui, je l’espère, permettra également de présenter les produits et cuisines de Mayotte, la Nouvelle-Calédonie, Wallis et Futuna ainsi que Tahiti.

Site Web officiel de l’événement: SAGASDOM

A RUM BOX !

Seen on the Internet@

The company “Rhum Attitude” offers a box of different rums, as you can taste and discover six old rums delivered at your place each month.

More information and prices on the website.

Vu sur le web@

La société “Rhum Attitude” propose une box composée de différents rhums, afin de pouvoir découvrir et goûter six rhums vieux, livrés tous les mois chez vous.

Plus d’informations et tarifs sur le site Internet.

rhum attitude

RHUM BOX 1

Pictures printed from the website RHUM ATTITUDE

It’s not Champagne, it’s sparkling rum!

APPOLINAIRE LE PREMIER

Appolinaire_trio (2)
Photo Credit: Appolinaire
I have the complexity of the spirits, the effervescence and the lightness of the Champagne, but I’m neither one nor the other, who am I ?
The beauty of the Rhum and the ancestral know-how from the Champagne area gave birth to: Appolinaire.
We are in the presence of a new drink.
Appolinaire is created with high quality Rhums from French West Indies, the Rhum is distilled and fermented in order to create these thin bubbles which are giving it his sparkling characteristic.
♥ A MUST-TRY:
If Appolinaire is a beautiful base to create fruit cocktails, we truly had a preference for his “natural” version.
It will definitly delight the Cognac, Armagnac, Calvados and Rhum lovers. But it will seduce as well those who have a preference for lighter alcohol drinks, indeed, the bubbles and the air on it are exalting the complex and sometimes strong flavors of the Rhum.
During the tasting, vanilla and sugar cane flavours are flying in your palate bringing you far far away!
It’s also possible to order online.

APPOLINAIRE LE PREMIER, un rhum pétillant !

J’ai la complexité des spiritueux, l’effervescence et la légèreté du Champagne, mais je ne suis ni l’un ni l’autre, qui-suis-je ?
La beauté du Rhum et les techniques ancestrales champenoises
ont donné naissance à:                       Appolinaire.
Nous sommes en présence d’une toute nouvelle boisson.
Appolinaire est élaboré à base de rhums de qualité des Antilles françaises, ce rhum a été distillé et fermenté afin d’obtenir de fines bulles qui lui confèrent son caractère pétillant.
♥A ESSAYER:
Si Appolinaire constitue une belle base pour des cocktails en association avec des fruits, nous avons eu une véritable préférence pour la dégustation d’Appolinaire au naturel.
Il ravira sans aucun doute les amateurs de Cognacs, Armagnacs, Calvados et Rhums bien évidemment. Mais il séduira aussi ceux qui aiment les alcools plus légers car les bulles et l’air qu’elles contiennent permettent de sublimer les arômes complexes et parfois capiteux d’un spiritueux tel que le Rhum.
A la dégustation, saveurs de vanille et canne à sucre s’envolent dans votre palais et vous emmènent très très loin !
Il est également possible de commander en ligne.