ABOUT ME

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A DAY A TASTE…

It is the highlight of restaurants, ingredients, products, wines, vineyards, chefs, culinary concepts… based on the criteria of Quality and Taste.
Every day or nearly, through articles on the website or by Twitter, information from the entire World dedicated to the Gourmets.
I chose to write in English and French so that many Gourmets can read this site, so thank you in advance for your clemency for the spelling and English grammar!
About me in English…
On the paternal side, descendant of a long line of farmers and winemakers settled in the area of Paris since the XIVth century.  I also have the precious heritage of the kitchen and taste from Benin with on my mother’s side, with a grandmother who was a storekeeper on the largest West African markets.
Born in the Franche-Comté mountains, I lived the first years of my life bathed in this beautiful terroir, made of raw milk from the dairy, smoked meats in thetuyé”, dishes with wild mushrooms picked in undergrowth, blueberry pies or brioches baked in a wood-fired oven in the only bakery of the village.
Then I followed travellers parents to live in the heart of the Amazon Rainforest, in French Guiana, a country with an incredible blending of European, Caribbean and Asian Communities.
After 7 years in South America, it’s the departure in New Caledonia, a South Pacific island where I lived for six years, new flavors joined myculinary palette”, it is the discovery of the Indonesian, Vietnamese, Japanese and Oceanian cuisines.
Then it’s another start in Paris, where I graduated from the Sorbonne University and decided to specialize in the topics of Agriculture, Gastronomy, Vineyards and Wines.

 

I love cooking but I prefer eating and talking about it!
Gastronomy, Wines, Terroirs and Travels are passions I’m never tired of sharing on.
 
 

A DAY A TASTE…

C’est la mise à l’honneur de restaurants, d’ingrédients, de produits, de vins, de terroirs, de chefs, de concepts culinaires… avec pour critères la Qualité et le Goût.
Tous les jours ou presque, par le biais d’articles sur site ou par Twitter, des informations du monde entier à l’intention des Gourmets.
J’ai choisi d’écrire en anglais et français afin que beaucoup de passionnés puissent lire ce site, par conséquent merci  par avance de votre clémence pour les fautes d’orthographe et de grammaire anglaise!
 
 A propos de moi en Français…
 
Descendante, du côté paternel, d’une longue lignée de cultivateurs et vignerons installés dans la région de Paris depuis le XIVème siècle. Je possède également l’héritage précieux de mon côté maternel béninois de la cuisine et du goût, avec une grand-mère qui était commerçante sur les plus grands marchés d’Afrique de l’Ouest.
 
Née dans les montagnes franc-comtoises, j’ai vécu les premières années de ma vie baignée dans ce terroir magnifique fait de lait cru de laiterie,  des charcuteries fumées dans le tuyé, des plats aux champignons sauvages ramassés dans les sous-bois, des tartes aux myrtilles ou des brioches cuites au feu de bois dans la seule boulangerie du village.
J’ai ensuite suivi des parents voyageurs pour aller vivre au cœur de la Forêt Amazonienne, en Guyane, pays d’un incroyable métissage des communautés européennes, antillaises, asiatiques et caribéennes.
Après 7 ans en Amérique du sud, c’est le départ pour le Pacifique Sud et la Nouvelle-Calédonie, île sur laquelle j’ai vécu durant six années, de nouvelles saveurs sont entrées dans ma “palette culinaire”, c’est la découverte des cuisines indonésiennes, vietnamiennes, japonaises et océaniennes.
Puis, c’est le retour à Paris où je rejoins l’université de la Sorbonne et décide de me spécialiser sur les thèmes de l’agriculture, de la gastronomie, de la vigne et du vin.
 
J’adore cuisiner mais j’aime encore plus manger et en parler !
La Gastronomie, les Vins, les Terroirs et les Voyages sont une passion que je ne me lasse pas de partager.
 
 

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